Renyahnya Kerupuk Kulit Ikan Patin Medan – Siapa sih yang tidak tahu Ikan patin? Ikan patin (Pangasius sp.) merupakan salah satu ikan asli perairan Indonesia yang telah berhasil didomestikasi. Jenis–jenis ikan patin di Indonesia sangat banyak, antara lain Pangasius pangasius atau Pangasius jambal, Pangasius humeralis, Pangasius lithostoma, Pangasius nasutus, pangasius polyuranodon, Pangasius niewenhuisii.
Ikan patin memiliki bentuk tubuh memanjang, berwarna putih perak dengan punggung berwarna kebiruan. Ikan patin kagak ada sisik, kepala ikan patin relatif kecil dengan mulut terletak diujung kepala agak ke bawah.Hal ini merupakan ciri utama golongan catfish. Panjang tubuhnya dapat mencapai 120 cm.
Sudut mulutnya terdapat dua pasang kumis pendek yang berguna sebagai peraba.Sirip punggung memiliki sebuah jari–jari keras yang berubah menjadi patil yang besar serta bergerigi di belakangnya, sedangkan jari–jari lunak pada sirip punggungnya terdapat 6 – 7 buah (Kordi, 2005).
Pada permukaan punggung ada sirip lemak yang ukurannya sangat kecil dan sirip ekornya membentuk cagak dengan bentuk simetris. Sirip duburnya agak panjang dan mempunyai 30 – 33 jari-jari lunak, sirip perutnya terdapat 6 jari-jari lunak. Sedangkan sirip dada terdapat sebuah jari-jari keras yang berubah menjadi senjata yang dikenal sebagai patil dan memiliki 12 – 13 jari-jari lunak (Susanto Heru dan Khairul Amri, 1996).
Manfaat Makan Ikan Patin
Ikan patin dikenal kaya akan vitamin, mineral, dan protein dibandingkan dengan ikan tawar lainnya. Selain itu ikan patin juga kaya akan protein dan gizi yang baik untuk tubuh. Nah karena itu, ada berapa manfaat makan ikan patin bagi tubuh.
-
- Pencegahan kardiovaskular
- Mengurangi kandungan kolesterol
- Mencegah jantung koroner
- Mengoptimalkan pertumbuhan bayi
- Membantu pembentukan otot
- Menjaga kesehatan tulang
- Menambah kinerja otak
- Meningkatkan fungsi sel darah putih
- Mengaktifkan kelenjar pineal
- Membantu menaikkan trombosit
- Mencegah stroke
- Mengatur kadar elektrolit dalam tubuh
Kerupuk Kulit Ikan Patin
Kulit ikan patin ternyata bisa bermanfaat dan diolah menjadi sebuah makanan. Seperti kerupuk ataupun keripik. Kini kerupuk Kulit Ikan Patin kian populer, karena renyah, gurih dan enak. Kandungan yang dimiliki dari kerupuk kulit ikan ini tentunya sangat banyak seperi lemak, protein, fosfor, air, energi dan kalsium.
ada produk yang telah populer terkait olahan kulit ikan patin ini yaitu Raja Patin. Kerupuk Kulit Ikan ini lezat dan enak. Baik dimakan langsung maupun sebagai pendamping makan nasi. Kerupuk Kulit Ikan patin oleh Raja Patin ini berasal langsung dari Sumatera Utara tepatnya desa Batang Kuis yang tidak jauh dari kota Medan.
Nah, itulah Tentang Ikan patin serta olahannya menjadi Kerupuk kulit yang kian populer. Buat kamu yang penasaran akan kerupuk ini bisa hubungi kontak saya ya.
Pingback: Jual Kerupuk Kulit Ikan Patin di Medan – Rudi Hartoyo – Travel Blogger Indonesia